Latticini
Il pecorino di farindola: Abruzzo
Il pecorino canestrato di Castel del Monte: Abruzzo
Insaccati
Coglioni di mulo-Mortadella di Campotosto: Abruzzo
Salsicciotto frentano: Abruzzo
La Signora di Conca Casale: Molise
La Mortadella Classica: Emilia-Romagna
Verdure e Legumi:
Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio: Abruzzo
Il carciofo di Cupello: Abruzzo
Il sedano nero di Trevi: Umbria
L'aglio di Resia: Friuli Venezia Giulia
Pesci e molluschi:
La tellina del litorale romano: Lazio
Anguilla dei laghi della Tuscia: Lazio
Spezie
Lo zafferano di Navelli: Abruzzo
Altri prodotti:
L'aceto balsamico tradizionale di Modena: Emilia-Romagna
Il Bulgur
