Muffin al radicchio

Ingredienti:

400  g  FARINA

20    g  BICARBONATO D’AMMONIO

11    g  BAKING

85    g  BURRO MORBIDO

85    g  OLIO DI GIRASOLE

7      g  SALE FINO

330  g  ZUCCHERO SEMOLATO

160  g  UOVA INTERE

170  g  PANNA UHT

½         BACCA DI VANIGLIA

330  g  JULIENNE DI RADICCHIO FRESCO

Procedimento:

Mescolare con la foglia tutti gli ingredienti presenti tranne il radicchio che verrà aggiunto alla fine. Dressare il composto in stampi da muffins e cuocere a 165°c per 25 minuti circa.