Le cannucce, come anche tutto ciò che è dentro il bicchiere che non è commestibile (esempio ombrellini), prendono il nome di decorazione mentre tutto ciò che, viceversa, è commestibile viene chiamato guarnizione. Esistono nel mercato molte varietà di cannucce tra cui: lunghe, corte, colorate, trasparenti, pieghevoli, rigide ecc.
Esistono tante forme di bicchieri perché ogni bicchiere è studiato per dare un particolare risalto a ciò che si beve asseconda dei fattori del gusto (aspro, dolce, secco ecc).
L’uso delle cannucce è limitato ad alcune tipologie di cocktails tra cui:
Long Drink: bicchiere Tumbler o bicchieri fantasia (lunghe).
Pestati: tipo Caipiroska (corta).
Frozen: (corta).
Per tutte le altre categorie non sono ammesse cannucce tranne che per specifica richiesta del cliente.
Numero di cannucce per bicchiere 2.
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