La dieta mediterranea patrimonio dell'Unesco

La dieta mediterranea è patrimonio dell’umanità.
Spaghetti al pomodoro per tutti. Degustazione in piazza del Campidoglio di pasta, vino, frutta e verdura. Tutto prodotto dagli agricoltori italiani in occasione dell'iscrizione della dieta mediterranea nella lista del patrimonio culturale dell'umanità da parte dell'Unesco. Il primo ad assaggiare i buonissimi spaghetti preparati dalla Coldiretti è stato il sindaco di Roma: Gianni Alemanno.

La maionese

In cucina la maionese è una salsa cremosa ed omogenea, generalmente di colore bianco o giallo pallido, che viene consumata fresca. È un'emulsione stabile di olio vegetale frazionato in acqua, con tuorlo d'uovo come emulsionante, e aromatizzato con aceto o succo di limone (che aiutal'emulsionamento); è tollerato anche l'uso della senape. Con l'aggiunta di altri ingredienti acquista vari nomi.

La maionese è una delle salse alla base della

La fragola: il falso frutto

Per fragola si intendono i frutti (in realtà si tratta di un falso frutto) delle piante del genere Fragaria, cui appartengono molte specie differenti. Comunemente con questo termine si intende la parte edule della pianta: anche se le fragole sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale, non lo sono dal punto di vista botanico: i frutti veri e propri sono i cosiddetti acheni, ossia i semini gialli che si vedono sulla superficie della fragola.

Anguilla dei laghi della Tuscia

"... e quella faccia di là da lui più che l'altre trapunta ebbe la santa Chiesa in le sue braccia: dal Torso fu e purga per digiuno l'anguille di Bolsena e la vernaccia" (Purgatorio, XIV, 19-24).
La testimonianza più celebre è quella di Dante nella Divina Commedia che cita l'anguilla di Bolsena parlando del suo più celebre estimatore, Papa Martino IV, passato alla storia più per i
peccati di gola che non per le sue capacità di pontefice e che

Il brandy cipriota

La produzione di brandy nell'isola di Cipro è iniziata nell'anno 1871 da ETKO (il più antico distillatore sull'isola) dopo la loro importazione di un'alambicco da Cognac nel 1868.  I dati provenienti dall' esploratore inglese Samuel Baker ha rivelato che nel 1875 il volume di produzione di brandy nativo nel Distretto di Limassol ammontava

Mister Spaghetti: l'applicazione di Android sulla cucina

Per gli amanti della cucina, Android, il sistema operativo di Google, ha creato questa simpaticissima applicazione dove si possono trovare tanti piatti sfiziosi
grazie ad uno strumento multifunzionale.

Mr. Spaghetti è un’ applicazione realizzata da Honolulu team, il gruppo di cui fanno parte i formidabili sviluppatori di Extended Controls, e metterà a vostra completa disposizione ben 3
diversi strumenti di grande aiuto in cucina. Il primo è un vero e proprio dosatore per spaghetti, basterà infatti selezionare il numero di persone per cui state cucinando e comparirà un cerchio sul display con cui potrete regolare la

Il bar

La parola BAR ha origini incerte. C’è chi afferma che derivi dal verbo inglese to bar che significa sbarrare intendendo così la funzione del banco bar che separa l’operatore dal cliente.
Bar è anche detta quella sbarra che spesso si trova all’esterno del bancone e che può essere posta in basso per appoggiare i piedi o in alto con funzione di corrimano.

Alessandro Dalmasso: Acai

 


Base-morbida                                                   %
mandorla in polvere g 150                               17,65
zucchero semolato fino g 90                            14,2
zucchero moscovado g 30                                3,53
uova g 220                                                        25,88
albumi freschi g 50                                           5,88zucchero semolato fino g 30                            14,2
banane fresche media maturazione g 280      32,94
noce moscata grattugiata q. b.
peso totale 0,850 kg                                       100

Mescolare nel cutter a lama fine uova, zuccheri, farina di mandorle e grattugiare un po’ di noce moscata per